![\"new-piktochart](\"https:\/\/www.cachacagestor.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/new-piktochart-2-1.png\")
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Confira algumas dicas para uma boa degusta\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a<\/p>\n
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Observe o r\u00f3tulo<\/strong><\/p>\n O r\u00f3tulo pode dizer bastante sobre a qualidade de uma cacha\u00e7a. Fique atento \u00e0s principais informa\u00e7\u00f5es, como teor alco\u00f3lico, fabricante, tempo de\u00a0envelhecimento\u00a0e a\u00a0madeira, no caso desse tipo de cacha\u00e7a. Ah, n\u00e3o se esque\u00e7a de verificar se ela est\u00e1 registrada no Minist\u00e9rio da Agricultura.<\/p>\n <\/p>\n Sem res\u00edduos<\/strong><\/p>\n A cacha\u00e7a pode estar na ta\u00e7a, no copo, ou ainda na garrafa, n\u00e3o importa: observe SEMPRE se h\u00e1 impurezas ou part\u00edculas\u00a0junto com a bebida. \u00a0Se houver algum res\u00edduo s\u00f3lido isso indica que o processo de produ\u00e7\u00e3o, filtra\u00e7\u00e3o ou o armazenamento da bebida n\u00e3o foram higi\u00eanicos o bastante.\u00a0O ideal \u00e9 que a bebida esteja completamente l\u00edmpida.<\/p>\n <\/p>\n Aroma<\/strong><\/p>\n Por mais que a cacha\u00e7a tenha um teor alco\u00f3lico que varia entre 38% e 48%, as cacha\u00e7as de boa qualidade n\u00e3o devem ter um cheiro muito acentuado de \u00e1lcool. Se depois de sentir o aroma da bebida que est\u00e1 no copo, seu nariz arder ou at\u00e9 mesmo sair l\u00e1grima do olho, desconfie. Apesar do \u00e1lcool tamb\u00e9m ter um cheiro, o normal \u00e9 que voc\u00ea consiga sentir outras coisas al\u00e9m dele, como o da pr\u00f3pria cana-de-a\u00e7\u00facar, ou, ainda, aromas\u00a0que acentuam-se do processo de envelhecimento e carregam caracter\u00edsticas da madeira, como \u00a0aromas\u00a0doces, vegetais, frutados etc.<\/p>\n <\/p>\n “Cacha\u00e7a boa tem que chorar”<\/strong><\/p>\n Depois que a cacha\u00e7a tiver sido servida, gire o copo ou a ta\u00e7a at\u00e9 que o l\u00edquido \u201csuba\u201d pelas paredes; observe e aos poucos voc\u00ea ver\u00e1 que o l\u00edquido come\u00e7a a escorrer para baixo. Essa s\u00e3o as\u00a0l\u00e1grimas\u00a0da cacha\u00e7a! H\u00e1 um ditado que diz que \u201ccacha\u00e7a boa tem que chorar\u201d! Isso porque ela tem que ter uma certa oleosidade que a torna mais \u201cespessa\u201d, e reflete o equil\u00edbrio da bebida. Segundo o especialista Leandro Marelli, se a l\u00e1grima escorre r\u00e1pido demais \u00e9 sinal de que a cacha\u00e7a tem uma gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica baixa ou que a \u00e1gua foi adicionada de maneira incorreta \u00e0 bebida. J\u00e1 se a l\u00e1grima demorar demais para descer, pode significar que a bebida tem uma gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica alta ou que a etapa da fermenta\u00e7\u00e3o durante a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi l\u00e1 t\u00e3o cuidadosos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Hora de degustar!<\/strong><\/p>\n Quando voc\u00ea colocar a cacha\u00e7a na boca, o ideal \u00e9 que n\u00e3o d\u00ea um gol\u00e3o. Para realizar degusta\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a, comece com um pequeno gole e a saboreie para, depois, engolir. Este destilado se for de qualidade n\u00e3o desce rasgando e n\u00e3o arrepia, ela tem\u00a0um toque suave. A cacha\u00e7a pode ser uma bebida envelhecida em diferentes madeiras, e esse \u00e9 um dos fatores que a torna uma bebida complexa. Tente aproveitar cada gosto e aroma que a bebida tem a oferecer.\u00a0Com o tempo voc\u00ea come\u00e7ar\u00e1 a identificar os sabores com maior facilidade.<\/p>\n <\/p>\n ~~ Bonus ~~<\/strong><\/p>\n Confira a seguir um v\u00eddeo com o\u00a0sommelier de cacha\u00e7a Leandro Batista, que traz alguns tipos de cacha\u00e7a e fala sobre a degusta\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a. Assim, voc\u00ea ter\u00e1 mais algumas op\u00e7\u00f5es desta bebida para degustar!<\/p>\n