{"id":341,"date":"2016-09-26T18:00:46","date_gmt":"2016-09-26T21:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cachacagestor.com.br\/blog\/?p=341"},"modified":"2016-09-26T23:23:03","modified_gmt":"2016-09-27T02:23:03","slug":"guia-para-curiosos-10-fatos-sobre-a-cachaca-que-voce-nao-sabia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cachacagestor.com.br\/blog\/guia-para-curiosos-10-fatos-sobre-a-cachaca-que-voce-nao-sabia\/","title":{"rendered":"Guia para curiosos – 10 fatos sobre a cacha\u00e7a que voc\u00ea n\u00e3o sabia"},"content":{"rendered":"

E ent\u00e3o, queridos leitores. Que tal come\u00e7ar essa semana com algumas curiosidades sobre a cacha\u00e7a e o seu mercado? D\u00ea uma aliviada desta segunda-feira, e venham conosco:<\/em><\/p>\n

~.~.~<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

1 – Por qu\u00ea comemoramos o Dia Nacional da Cacha\u00e7a no dia 13 de setembro?<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"1\"<\/p>\n

Foto original: Leo Feltran –\u00a0Pinterest VEJA S\u00c3O PAULO<\/a><\/span><\/span><\/h6>\n

De acordo com historiadores, a produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a, nos tempos coloniais, j\u00e1 era uma atividade econ\u00f4mica importante no pa\u00eds. Mas Portugal n\u00e3o gostava nada disso, uma vez que nossa caninha estava reduzindo o consumo da bagaceira, uma bebida t\u00edpica europeia. Assim, atrav\u00e9s de uma Carta Real, escrita em 13 de setembro de 1649, os portugueses proibiram a venda e fabrica\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a. Nem precisamos te contar que nossos produtores n\u00e3o deixaram isso quieto, n\u00e9? \u00a0Indignados com tal decis\u00e3o, somada \u00e0s revoltas com as constantes cobran\u00e7as de impostos e persegui\u00e7\u00e3o \u00e0queles que vendiam a bebida ao longo dos anos, os donos de planta\u00e7\u00f5es de cana-de-a\u00e7\u00facar e alambiques se revoltaram no dia 13 de setembro de 1661 e tomaram o poder do Rio de Janeiro por 5 meses, resultando em um dos primeiros movimentos de insurrei\u00e7\u00e3o nacional que fez da Cacha\u00e7a um s\u00edmbolo de resist\u00eancia contra a domina\u00e7\u00e3o portuguesa. Esse epis\u00f3dio ficou conhecido como a<\/span> Revolta da Cacha\u00e7a.<\/b><\/p>\n

2 – Sabe o maior barril de cacha\u00e7a do mundo?<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"2\"<\/p>\n

Foto original: Jamille Andrade – Site Rascunhos de Fotografia\u00a0<\/span><\/a><\/span><\/strong><\/span><\/h6>\n

De acordo com o Guinness Book, ele mora no Museu da Cacha\u00e7a, localizado no IPark, em Maranguape – Cear\u00e1. Medindo oito metros de altura, o barril tem capacidade para 374 mil litros. E esse museu \u00e9 um excelente passeio. Ele convida todos os curiosos a conhecerem a hist\u00f3ria da produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a no Cear\u00e1. Dentre as atra\u00e7\u00f5es, est\u00e3o o casar\u00e3o que abriga o Museu, constru\u00eddo no s\u00e9culo XIX, e um acervo de rel\u00edquias e reprodu\u00e7\u00f5es feitas entre os s\u00e9culos XVII e XVIII. Para quem quiser saber mais sobre o IPark, \u00e9 s\u00f3 <\/span>clicar aqui<\/span><\/a><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

3 – N\u00e3o fique chateado com o 7×1 da Alemanha<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"3\"<\/p>\n

\u00a0Foto original: Tiago Queiroz –<\/span>\u00a0Pinterest Estad\u00e3o<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/h6>\n

A gente sabe que o 7×1 foi bem traum\u00e1tico, mas sabia que a Alemanha \u00e9 o pa\u00eds que mais importa cacha\u00e7a do Brasil, seguida pelos Estados Unidos e Fran\u00e7a? Em 2015, ela gastou cerca de 2,5 milh\u00f5es de d\u00f3lares com a importa\u00e7\u00e3o da nossa caninha. Ent\u00e3o, derrotas futebol\u00edsticas \u00e0 parte, ela contribui demais com o crescimento da nossa bebida oficial.<\/span><\/p>\n

4 – Abund\u00e2ncia em tudo<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"10\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos:\u00a0<\/span>Pinterest –<\/span> Folha de S. Paulo<\/span><\/a> <\/strong><\/h6>\n

Como se n\u00e3o bastasse a riqueza e variedade de praticamente tudo que nasce aqui, no Brasil existem, aproximadamente, 4.000 marcas de cacha\u00e7a que disputam o mercado brasileiro. \u00c9 pra ter orgulho mesmo!<\/span><\/p>\n

5 – Quer produzir cacha\u00e7a, meu bem? S\u00f3 no Brasil!<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"4\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos:\u00a0<\/span>Pinterest –<\/span> site Clube do Alambique <\/span><\/a><\/strong><\/h6>\n

Em 1996, durante o governo do ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, a cacha\u00e7a foi legitimada como produto tipicamente brasileiro, fazendo com que fossem estabelecidos crit\u00e9rios de fabrica\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o. Ent\u00e3o, assim como o Sak\u00ea \u00e9 do Jap\u00e3o, e a Tequilla do M\u00e9xico, a Cacha\u00e7a \u00e9 nossa!<\/span><\/p>\n

6 – Ao contr\u00e1rio da cacha\u00e7a, \u00a0a cana-de-a\u00e7\u00facar n\u00e3o \u00e9 do Brasil<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"5\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos:\u00a0Pinterest – site Siemens<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/h6>\n

Da fam\u00edlia das gram\u00edneas, a planta surgiu na ilha de Nova Guin\u00e9, no meio do oceano pac\u00edfico, e chegou aqui no Brasil somente em 1520, logo ap\u00f3s a vinda dos portugueses. No Brasil a cana-de-a\u00e7\u00facar s\u00f3 veio em 1520, ap\u00f3s a chegada dos portugueses.<\/span><\/p>\n

7 – Quanto mais madeira, melhor!<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"6\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos:\u00a0Pinterest – blog Brasil no copo<\/span><\/a><\/b><\/span><\/h6>\n

Diferente das demais bebidas destiladas, a cacha\u00e7a \u00e9 a \u00fanica bebida que pode ser envelhecida em mais de 30 tipos de madeiras diferentes, e adivinha: a maioria delas \u00e9 brasileira. Ou seja, mais um ponto para n\u00f3s. <\/span><\/p>\n

8 – Artesanal x Industrial<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"7\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos:\u00a0Pinterest – site Pelas estradas de minas<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/h6>\n

A cacha\u00e7a pode ser feita a partir de dois processos: o Industrial (ou de Coluna), que por possuir um procedimento mais \u00e1gil, \u00e9 geralmente usado para produzir grandes quantidades de cacha\u00e7a; e o Artesanal, onde o mosto \u00e9 destilado de forma mais lenta e minuciosa em alambiques de cobre. A diferen\u00e7a entre estes dois costuma gerar pol\u00eamica, por isso, \u00e9 bom saber que, para que a cacha\u00e7a seja de qualidade, a responsabilidade est\u00e1 diretamente nas m\u00e3os do produtor. N\u00e3o importa qual m\u00e9todo ele escolha usar, desde que saiba trabalhar com este de forma correta. Acredita-se que 70% da cacha\u00e7a produzida no Brasil \u00e9 de Coluna, enquanto 30% \u00e9 artesanal.<\/span><\/p>\n

9 – A marvada e a batalha<\/b><\/span><\/em><\/h3>\n

\"8\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos:\u00a0Pinterest – blog Revolta de Canudos<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/h6>\n

De acordo com o Prel\u00fadio da cacha\u00e7a, escrito por Lu\u00eds da C\u00e2mara Cascudo, existia uma tradi\u00e7\u00e3o de misturar cacha\u00e7a com p\u00f3lvora para dar coragem aos soldados durante as batalhas. Existem registros destra tradi\u00e7\u00e3o em conflitos como os da Cisplatina, do Paraguai e de Canudos. \u00a0<\/span><\/p>\n

10 – Aguardente x Cacha\u00e7a<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n

\"9\"<\/p>\n

Cr\u00e9ditos:\u00a0Pinterest – Catraca Livre<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/h6>\n

Sabe \u2018\u2019cacha\u00e7a de lim\u00e3o\u2019\u2019, \u2018\u2019cacha\u00e7a de gengibre\u2019\u2019, ou \u2018\u2019cacha\u00e7a de caf\u00e9\u2019\u2019 e outros? Bom, isso n\u00e3o existe. A cacha\u00e7a \u00e9 o mosto fermentado de cana e ponto final (quando digo ponto final, \u00e9 porque \u00e9 lei). O nome correto para esses tipos de bebida \u00e9 aguardente composta.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E ent\u00e3o, queridos leitores. Que tal come\u00e7ar essa semana com algumas curiosidades sobre a cacha\u00e7a e o seu mercado? D\u00ea uma aliviada desta segunda-feira, e venham conosco: ~.~.~ 1 – Por qu\u00ea comemoramos o Dia Nacional da Cacha\u00e7a no dia 13 de setembro? 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