{"id":94,"date":"2016-06-29T19:30:02","date_gmt":"2016-06-29T22:30:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cachacagestor.com.br\/blog\/?p=94"},"modified":"2019-09-23T18:19:42","modified_gmt":"2019-09-23T21:19:42","slug":"legislacao-no-mercado-da-cachaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cachacagestor.com.br\/blog\/legislacao-no-mercado-da-cachaca\/","title":{"rendered":"Tudo que voc\u00ea precisa saber sobre a legisla\u00e7\u00e3o no mercado da cacha\u00e7a"},"content":{"rendered":"

\"legisla\u00e7\u00e3o\"<\/p>\n

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Todo produtor de cacha\u00e7a sabe que, para fabricar uma bebida de qualidade, \u00e9 necess\u00e1rio mais que dedica\u00e7\u00e3o e amor. \u00c9 preciso uma gest\u00e3o de qualidade e conhecimentos sobre a legisla\u00e7\u00e3o desse setor.<\/p>\n

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Desde o instante em que o mercado da cacha\u00e7a ganhou espa\u00e7o no com\u00e9rcio nacional, a necessidade de oferecer uma bebida de qualidade demandou a cria\u00e7\u00e3o de:<\/p>\n

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– portarias;<\/strong><\/p>\n

– leis;<\/strong><\/p>\n

– decretos;<\/strong><\/p>\n

– instru\u00e7\u00f5es normativas.<\/strong><\/p>\n

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Estas, por sua vez, regem a fabrica\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a artesanal<\/a>, e orientam o produtor no controle da qualidade do seu empreendimento.<\/p>\n

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Mas a pergunta que n\u00e3o quer calar \u00e9: voc\u00ea sabe <\/em><\/strong>quais s\u00e3o estes documentos, do que eles tratam, e <\/em><\/strong>onde encontr\u00e1-los?<\/em><\/strong><\/p>\n

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Bem, isso n\u00e3o \u00e9 motivo para desespero, e nem pregui\u00e7a! A Cacha\u00e7a Gestor preparou um esquema para facilitar sua vida no meio dessa \u201cpapelada\u201d toda:<\/p>\n

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O ponto inicial da legisla\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a<\/i><\/strong><\/h2>\n

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Para estar alinhado \u00e0s leis e regulamenta\u00e7\u00f5es sobre padroniza\u00e7\u00e3o, classifica\u00e7\u00e3o, registro, inspe\u00e7\u00e3o, padroniza\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o da bebida<\/i>, consulte o Decreto n\u00ba 6871, de 4 de junho de 2009<\/b><\/a> e a Lei n\u00ba 8918, de 14 de julho de 1994. <\/b><\/p>\n

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O beab\u00e1 do produtor<\/i><\/strong><\/h2>\n

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Para registrar o seu estabelecimento, recomenda-se a leitura da Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 20, de 25 de outubro de 2005, do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1rias e Abastecimento.<\/b> Afinal, ela padroniza os requisitos e procedimentos relacionados ao registro de estabelecimentos produtores de aguardente<\/a>.<\/p>\n

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Mas como saber se o que eu produzo \u00e9<\/i><\/strong><\/h2>\n

aguardente ou cacha\u00e7a?<\/i><\/strong><\/h2>\n

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Dentro da legisla\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a, o Decreto n\u00ba 4062, de 21 de dezembro de 2001<\/b><\/a>  define as express\u00f5es \u201ccacha\u00e7a\u201d, \u201cBrasil\u201d e \u201ccacha\u00e7a do Brasil\u201d como indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas do nosso pa\u00eds.<\/p>\n

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J\u00e1 a Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 13, de 29 de junho de 2005, do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento<\/b><\/a>  aprova o regulamento t\u00e9cnico dos padr\u00f5es de identidade e qualidade para Aguardente de Cana, e para Cacha\u00e7a.<\/p>\n

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Clique aqui<\/strong> para saber Por que n\u00e3o podemos chamar a Aguardente de Cana de cacha\u00e7a<\/strong><\/em><\/a><\/div>\n\n\n

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H\u00e1 normas para a produ\u00e7\u00e3o de outras bebidas al\u00e9m da branquinha, como \u00e9 no caso da fabrica\u00e7\u00e3o de vinagres, vinhos e outros derivados da uva. As normas presentes na Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 5, de 31 de mar\u00e7o de 2000, do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento<\/b><\/a> definem o regulamento t\u00e9cnico para a fabrica\u00e7\u00e3o de cada \u00edtem, inclusive de cacha\u00e7a e, as normas s\u00e3o espec\u00edficas para cada categoria de estabelecimento.<\/p>\n

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Na Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 24, de 08 de setembro de 2005, do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento<\/b> consta o Manual da Qualidade e outras normas, consolidando os padr\u00f5es oficiais de an\u00e1lise f\u00edsico-qu\u00edmica das bebidas.<\/p>\n

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A Portaria n\u00ba 157, de 19 de agosto de 2002, do INMETRO \/ Minist\u00e9rio do Desenvolvimento, Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio Exterior<\/b><\/a>, tamb\u00e9m te auxilia para saber sobre a quantidade correta de cada conte\u00fado qu\u00edmico da cacha\u00e7a e normatiza como express\u00e1-los, ou seja, como devem aparecer em r\u00f3tulos.<\/p>\n

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Sobre aspectos tribut\u00e1rios da legisla\u00e7\u00e3o da<\/i><\/strong><\/h2>\n

cacha\u00e7a.<\/i><\/strong><\/h2>\n

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O Projeto de Lei da C\u00e2mara (PLC) 125\/2015 <\/b> estabelece os impostos relativos \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a. Hoje, \u00e9 poss\u00edvel que o micro e o pequeno produtor tamb\u00e9m entrem para o Simples Nacional<\/a>, um sistema simplificado de tributa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Clique aqui para saber <\/strong>mais sobre o Simples Nacional <\/strong><\/em><\/a><\/div>\n\n\n

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Mais conhecido como \u201csuper simples\u201d, este regime de arrecada\u00e7\u00e3o, cobran\u00e7as e fiscaliza\u00e7\u00e3o de taxas fez com que a carga tribut\u00e1ria presente na regulamenta\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a diminu\u00edsse em 40%.<\/p>\n

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A<\/b> Medida provis\u00f3ria n\u00ba 1.990-29, de 10 de mar\u00e7o de 2000<\/b><\/a>: <\/b>tamb\u00e9m alterou a legisla\u00e7\u00e3o sobre o imposto de renda tanto para o produtor que mora no Brasil, quanto para o residente no exterior. <\/p>\n

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Nesta medida, \u00e9 poss\u00edvel conhecer mais sobre:<\/strong><\/p>\n

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– aplica\u00e7\u00f5es financeiras;<\/p>\n

– desconto simplificado;<\/p>\n

– declara\u00e7\u00e3o de rendimentos;<\/p>\n

– outras normas relacionadas \u00e0 tributa\u00e7\u00e3o e legisla\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a.<\/p>\n

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