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envelhecimento

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Blend e Padronização da cachaça

  • Post author:Desenvolvimento
  • Post published:26/02/2019
  • Post category:PRODUÇÃO DE CACHAÇA/Sem categoria
  • Post comments:1 Comment

São tantas as marcas de cachaça no mercado que fica difícil escolher só uma. Existem  tipos diferentes para todos os gostos, podem mudar tanto em relação ao aroma quanto ao…

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Acidez da cachaça: o que é e como medir

  • Post author:Desenvolvimento
  • Post published:08/02/2019
  • Post category:PRODUÇÃO DE CACHAÇA
  • Post comments:2 Comments

Já tentou beber uma cachaça que mal o copo chegava perto da boca e você imediatamente sentia aquele ardor no nariz? Essa ardência pode ser causada por um elevado teor…

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O que preciso saber para dominar a técnica de envelhecimento de cachaça?

  • Post author:Desenvolvimento
  • Post published:13/01/2017
  • Post category:Sem categoria
  • Post comments:3 Comments

Como se sabe, quando a destilação da cachaça termina, o consumo direto não é aconselhável. Para melhor ar a qualidade da cachaça, deixe-a amaciar por 6 meses, no mínimo. O…

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Queima de barril de madeira para envelhecimento de cachaça artesanal

  • Post author:Desenvolvimento
  • Post published:18/11/2016
  • Post category:Sem categoria
  • Post comments:3 Comments

Como todos sabemos, cada etapa da produção de uma caninha de qualidade tem o seu valor, e merece todos os cuidados. Uma das fases mais importantes deste processo está no envelhecimento…

Continue Reading Queima de barril de madeira para envelhecimento de cachaça artesanal

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