Como vão, meus caros leitores? Aproveitaram o recesso de fim de ano? Aposto que apreciar aquela cachacinha deliciosa em plena virada deve ter sido sensacional. Mas bem, agora é hora de voltar, certo? Ficar atento às rotinas da produção de uma cachaça de qualidade, e prestar bastante atenção em todos os processos. Mas não precisa […]
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Uma das etapas da produção de uma cachaça de qualidade que nós mais prezamos é a fermentação. Ela precisa ser observada bem de perto, monitorada a todo instante e manuseada com todo o cuidado possível. Mas isso não é um bicho de sete cabeças, de verdade. E hoje nós vamos te mostrar o por quê: […]
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E então, caros leitores. Todos nós sabemos que, sem uma cana boa, a cachaça não presta. Para isso, não basta plantar direitinho apenas. É preciso saber qual variedade combina com o seu solo e as condições climáticas do ambiente. Além disso, o manuseio e transporte do material recolhido para moagem é uma etapa importantíssima do […]
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O post de hoje é para ninguém passar vergonha. O que acontece: não dá para chamar aguardente de cana, de cachaça. Nem todo destilado que vem da cana-de-açúcar é cachaça, meus amigos! Então cola aqui, e vem aprender a diferença entre as duas para não errar nunca mais: Aguardente de Cana – Possui graduação alcóolica […]
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Como todos sabemos, cada etapa da produção de uma caninha de qualidade tem o seu valor, e merece todos os cuidados. Uma das fases mais importantes deste processo está no envelhecimento da cachaça artesanal, uma vez que é a madeira do barril utilizado que vai dar ao líquido características sensoriais que o tornarão diferenciado das demais […]
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Pensa comigo: em meio a um mercado incrivelmente vasto, uma das maiores dificuldades que nossos produtores de cachaça têm é a de destacar seu produto no meio de tantas marcas. Mas, para nós, isso não é um problema, pois hoje trouxemos uma dica que pode decolar a imagem de qualquer caninha nesse brasilzão todo: não […]
Ler Mais →Existe um mito que afirma que, com cachaça, a ressaca é certa. Acontece que algumas pessoas atribuem esse fato à bebida, e não a quem bebe. Uma raciocínio tanto quanto óbvio é: se não quiser ter ressaca, é só beber com moderação. Mas, tirando isso, a qualidade da bebida pode ter influência direta sobre o […]
Ler Mais →A Cachaça Gestor está praticamente eufórica com tudo que vem acontecendo essa semana. Melhor, esse ano, né. Mesmo em tempos de crise política e econômica, nossa caninha está ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro. Junto conosco, é visível o quanto o respeito pela cachaça como uma bebida de qualidade aumenta cada vez mais, […]
Ler Mais →Não costuma ser novidade quando, em uma conversa entre amigos, se escuta que a economia do país vai mal. Infelizmente, estamos passando por uma crise financeira que está afetando todo o mercado brasileiro. Porém, o que é novidade é o caso que vou te contar agora: Com a cachaça não tem crise! Já parou para […]
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Batendo um papo com nossos produtores, percebemos uma coisa: uma das maiores dificuldades do mercado da cachaça está na hora das vendas. Mais precisamente no marketing, ou em saber o que é branding. Afinal, para inserir um produto que tem aproximadamente cinco séculos de história e uma reputação “ruim” no mercado, o desafio […]
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