Já pensou em exportar cachaça? O Cachaça Gestor pode te ajudar. Difundir a marca cachaça sempre foi umas das nossas prioridades, sabemos que a cachaça é um produto tão nobre quanto qualquer outro destilado além de ser o único capaz de ter um boom internacional. Com o intuito de difundir essa bebida tão amada […]
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Quando falamos em desenvolvimento sustentável logo pensamos em redução de gases do efeito estufa, reciclagem ou desmatamento. Entretanto, o desenvolvimento sustentável é um conceito muito mais amplo e abrange diferentes áreas de atuação. Dessa forma podemos aplicar esse conceito também a produção de cachaça. No post anterior falamos sobre o Blend e Padronização, um importante […]
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São tantas as marcas de cachaça no mercado que fica difícil escolher só uma. Existem tipos diferentes para todos os gostos, podem mudar tanto em relação ao aroma quanto ao sabor e a cor, há aquelas com sabor mais adocicado, outras com sabor mais torrado entre muitos outros. Isso acontece graças aos processos de blend […]
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Quem pensa que a produção de Cachaça começa no Alambique está completamente enganado. Já falamos aqui sobre a importância da escolha correta da variedade de cana-de-açúcar, do índice de maturação e do nível de acidez. Você ainda tem dúvida de que uma cachaça de qualidade nasce no canavial? Para ter uma lavoura eficiente é muito […]
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Aconteceu nos dias 25 e 26 de janeiro de 2019, no distrito de Bichinho (Prados) – MG, o 5º Encontro de Mestres Cachaciers . Em parceria com o Cana Brasil, nós do Cachaça Gestor, organizamos a quinta edição do já tradicional encontro de Mestres Cachaciers, destinado a produtores e interessados no setor da cachaça. O […]
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Já tentou beber uma cachaça que mal o copo chegava perto da boca e você imediatamente sentia aquele ardor no nariz? Essa ardência pode ser causada por um elevado teor de acidez acética na cachaça. O problema é que quando chega a esse ponto, já é tarde demais! Provavelmente todos os apreciadores de Cachaça passaram […]
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Utilizar matéria-prima de qualidade é um fator crucial para qualquer tipo de produção, no caso da produção de cachaça não seria diferente. A rentabilidade e a qualidade do seu produto dependem, a princípio, da escolha da variedade correta. Dessa forma, não saber qual a melhor espécie de cana a ser utilizada em sua região pode […]
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É unanimidade entre todos os produtores de cachaça que o mercado externo é a grande oportunidade atual para o setor. É o sonho de qualquer produtor exportar seu produto de forma regular. Entretanto o fato é que muitos poucos já exportam ou sequer fazem idéia de como mandar seu produto para terras estrangeiras. Como […]
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Já pensou em produzir seu próprio álcool combustível? Com o preço médio da gasolina perto dos R$ 5,00 e o álcool combustível já superando a marca dos R$ 3,00 na maior parte do Brasil, fazer seu próprio combustível é uma ótima oportunidade para quem já é produtor de cachaça. Além de ajudar com suas despesas, […]
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Poucos conhecem ou já escutaram falar do indicador que é o Índice de Maturação, que é muito importante para quem produz cachaça ou qualquer produto onde a matéria prima é a cana de açúcar. Em nosso último post falamos sobre 9 Indicadores para a cachaça que todo produtor deve acompanhar. Agora vamos explicar para vocês o […]
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